Uji Shincha
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      Uji Shincha Kirameki

      Découvrez le rare délice du Uji Shincha Kirameki, proposé exclusivement par la boutique historique Tsuen Tea Shop, le plus ancien marchand de thé du Japon qui réside depuis plus de 860 ans le long de la pittoresque rivière Uji. Ce thé exceptionnel est un phénomène annuel pendant la saison du shincha et, une fois épuisé, ne sera plus disponible avant la prochaine récolte. Bien que Tsuen Tea propose le mélange Ujibashi San no Ma après la saison du shincha, le Kirameki possède un charme distinctif qui le rend particulièrement recherché.

      Méticuleusement élaboré à partir des meilleures feuilles 100% Yabukita cultivées à Uji et récoltées lors de la première récolte, ce sencha asamushi (légèrement cuit à la vapeur) séduit par son arôme herbacé et vibrant, et sa saveur raffinée. Kirameki représente l'essence du thé vert japonais, offrant un goût éphémère de la vitalité fraîche du printemps.

      Ne manquez pas l'occasion de vous délecter de cette infusion en édition limitée. Obtenez dès aujourd'hui votre paquet de 100 grammes et plongez dans les plaisirs exquis de la saison du shincha avec Uji Shincha Kirameki.

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        • Réf.
          1136-TS
        • Poids
          110 g
      • Loose Leaf
        • Ease of Brewing
          Somewhat Difficult - May take some practice to get it perfect.
        • Net Weight
          100 g / 3.52 oz
        • Growing Region
          100% Uji
        • Year
          2024
        • Harvest
          First and/or Shincha
        • Breed
          Yabukita
        • Shading
          Full Sun
        • Steaming
          Light
        • Color
          Yellow-Green
        • Aroma
          Medium
        • Taste
          Grassy
        • Astringency
          Medium-Strong
        • Clarity
          Clear
        • First infusions per Pkg
          22
        • Organic
          Non
        • Leaf (dry weight grams) to Water (1 fl oz / 30 ml) Ratio (recommended)
          1.0 g to 1 oz/30 ml
        • Brew Temp (℃/℉ - recommended )
          60℃ (140℉)
        • Brew Time (Seconds)
          90
        • Notes
          Supplied to us from Japan's oldest tea shop.

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      • Laurie E. Miller
        May 18, 2021, 22:37
        I ordered some in early May 2021 and it is superb. With an asamushi like this, I tend to go hunting for the most delicate notes to find what is there. This one has notes I did not think were possible in a steamed green, like a fantasy of drinking a cloud that brings spring rain. I'm brewing at ~140F with very short infusions to find that.
      • Robert McKee
        May 17, 2019, 01:26
        Unique taste. There seems more nuance than most senchas I’ve had, dry tea smells amazing, pleasant aftertaste. I think it’s the astringency that leaves a pleasant aftertaste. Nothing negative, but lots of little positives. So, 5-stars.

        Light steamed (doesn’t stop up pouring), clear cup.

        Note: OCHA web says 160F, and the tea container says 176F. I brewed at 176 for 1.5 minutes, and wished I’d went longer (could be my water). Second brew 30s had more color,, but I liked the first brew better.
        O-Cha.com Japanese Green Tea & Matcha
        May 17, 2019, 13:40
        There are multiple ways to brew it, you can brew it hotter for shorter time, you can brew it lower temp for longer time, etc.
      • Joni Kettunen
        Jun 5, 2017, 16:14
        Very gentle taste with multiple nyances in it. Taste isn't strong but rather contains a lots of small pleasant variatons in it. Like half dozen elves singing in a choir.
      • Cory
        May 23, 2017, 10:56
        Available only once a year, Kirameki is a real treat. I give it four stars instead of five only because it's incredibly sensitive to brewing time; you'll have to play with it a bit to discover what you like. The 90 seconds suggested here is a little long for my tastes; I usually give it about 60–70 seconds for the first infusion and a little less after that.

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